鱿鱼怎么样泡开才能吃

要正确泡开鱿鱼并使其可食用，可以按照以下步骤：

1. 将鱿鱼放入冷水中浸泡。如果鱿鱼是冷冻的，先将其解冻，然后放入冷水中浸泡。使用冷水有助于保持鱿鱼的鲜嫩口感。

2. 在鱿鱼身体上用刀片或鱼皮切割几下，这样可以帮助鱿鱼更快地吸收水分。

3. 加入少量食盐。将适量的食盐撒在冷水中，有助于去除鱿鱼身体的异味，并使其更加鲜嫩。

4. 浸泡时间视鱿鱼大小而异。通常，小型鱿鱼只需浸泡10-15分钟，中型到大型鱿鱼则需要20-30分钟。

5. 鱿鱼吸水膨胀后，可以将其取出，沥干水分，即可用于烹饪或生吃。鱿鱼可以切成片、切成环状或切成笔管形状，然后根据个人口味进行烹饪。

注意事项：
- 鱿鱼的泡发时间不宜过长，否则可能会影响口感。
- 不要使用热水泡发鱿鱼，这样会使其变硬。
- 如果鱿鱼泡发后有异味或变色，应立即停止食用，可能是鱿鱼不新鲜。