怎样焖羊腩好吃又简单

怎样焖羊腩好吃又简单

功效：焖羊腩是一道营养丰富的菜品，羊腩富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力和补充身体所需营养。

材料：
- 500克羊腩块
- 适量生姜
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量花椒
- 适量八角
- 适量老抽
- 适量生抽
- 适量糖

做法步骤：
1. 将羊腩洗净后切成适合大小的块状，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的羊腩块，加入适量生姜和葱段，再加入适量料酒，大火煮沸。
3. 煮沸后捞出羊腩块，静置片刻，用清水冲洗，去除浮沫和杂质，沥干备用。
4. 热锅加入适量植物油，将羊腩块放入锅中煸炒，炒至表面呈金黄色。
5. 加入适量花椒和八角，继续炒匀。
6. 倒入适量老抽和生抽，调入适量糖和盐，翻炒均匀。
7. 加入适量清水，淹没羊腩块为宜，大火煮沸后转小火焖煮30分钟至羊腩变软烂。
8. 最后加入适量糖，调味品适量调整，煮至汤汁浓稠即可出锅。

注意事项：
1. 焖羊腩时火候要掌握好，以保持羊腩的嫩滑口感。
2. 可以根据个人口味调整调味剂的用量，使菜品更加适合自己的口味。
3. 在翻炒羊腩时要注意火候，避免炒糊。

通过上述步骤，你可以轻松地制作出美味又简单的焖羊腩。希望你能享受这道美食带来的满足和味蕾的享受！