党参炖鸡的做法和功效

党参炖鸡是一道美味健康的汤品，它的制作过程简单而又营养丰富。下面将介绍党参炖鸡的做法以及它的功效。

一、党参炖鸡的做法：
1. 准备食材：鸡肉500克、党参50克、红枣15颗、黄耆15克、淮山25克、生姜适量。
2. 将鸡肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出备用。
3. 党参用水泡发15分钟，洗净泥沙，另外黄耆要提前用清水浸泡30分钟。
4. 淮山切成片状，红枣去核，生姜切片备用。
5. 锅中加适量清水，放入鸡肉、党参、黄耆、淮山、红枣、生姜，大火煮沸。
6. 改用小火慢炖，炖煮2小时至鸡肉熟烂。
7. 加入适量盐和味精调味即可。

二、党参炖鸡的功效：
1. 补气养血：党参具有滋补气力、补益脾肺的作用，能够提高人体的免疫力和抵抗力，缓解疲劳，调节气血平衡，增强体质。
2. 健脾养胃：党参能够健脾胃、益气补髓，促进食欲，增强消化能力，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群有很好的作用。
3. 益肾壮阳：党参具有温补肾阳、壮阳补气的作用，对于肾阳不足、性功能减退、腰膝酸软等问题有一定的改善作用。
4. 养肺止咳：党参具有润肺止咳的功效，对于慢性咳嗽、喘息等呼吸系统疾病有一定的辅助疗效。
5. 补充营养：党参中富含多种维生素、氨基酸和矿物质，能够滋养身体，补充营养，改善肤色，延缓衰老。

综上所述，党参炖鸡是一道具有丰富营养价值和健康功效的汤品。它既能够滋补身体，提高免疫力，又能够健脾养胃，增强消化能力，还能够益肾壮阳，改善性功能。常食用党参炖鸡对于身体健康非常有益。但需要注意的是，因为党参具有一定的药理作用，患有特定疾病或是孕妇、婴儿等人群需在医生指导下合理使用。